秋天贴秋膘，八道蒸菜可以多吃，营养均衡价值高，清淡好吃不油腻

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天是一个充满着诗情画意的季节，充满着收获与希望，气温适宜，天气不冷也不热。所以，古人在这样美好的季节里书写下了“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的美丽诗篇。而到了现代，我们更喜秋天的漫山红艳和层林尽染，享受秋风的清爽洗礼，舒缓身心，享受大好的秋日年华。因此，身处在秋天的我们，每时每刻都是放松的，愉悦的。而身体放松和心情愉悦，也会给我们带来良好的食欲胃口。所以，秋天适合“贴秋膘”，把身体养好，为迎来越来越清凉的秋冬打好健康的基础。而秋天贴秋膘，我建议大家八道蒸菜可以多吃，不仅道道营养均衡价值高，而且清淡好吃不油腻，老少都爱吃。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、腐竹蒸排骨

准备食材: 腐竹、排骨、姜丝。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、腐竹提前泡软，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在腐竹上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、番茄蒸鸡翅

准备食材: 鸡翅、番茄、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入姜葱、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、清洗干净番茄切小块，然后加入少许的食盐抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在番茄上。

3、把番茄蒸鸡翅上蒸锅蒸煮，蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、西葫芦胡萝卜丝蒸肉丸

准备食材: 西葫芦、胡萝卜、瘦肉、葱花、姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、西葫芦清洗干净切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把胡萝卜去皮擦丝，再铺在西葫芦上。

3、然后把腌制好的肉馅揉成肉丸，再铺在西葫芦和胡萝卜丝上，接着冷水上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、南瓜蒸排骨

准备食材: 排骨、南瓜、蒜末、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后切小块铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、蛤蜊蒸蛋

准备食材: 蛤蜊、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、蛤蜊清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯至开口后，再捞出铺在蒸碗底。

2、然后另取碗打入三个土鸡蛋和同样比例的温水一起搅拌均匀，再过筛去除浮沫淋入蒸碗中，接着盖上一层保鲜膜扎孔。

3、起锅烧水，水烧开之后，把准备好的蛤蜊蒸鸡蛋上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮十分钟后，再焖三分钟，接着淋入香油和生抽调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、冬瓜蒸肉丸汤

准备食材: 冬瓜、瘦肉、姜片、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、冬瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好瘦肉馅揉成肉丸，再冬瓜上，最后加入姜片和没过冬瓜的温水。

3、接着冷水上蒸锅蒸熟二十五分钟，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、蒜香蒸排骨

准备食材: 排骨、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、料酒、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、腌制好的排骨铺在蒸碗底，然后冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十五分钟左右后，即可出锅开吃。